Nouveau guide : Concevoir un menu écoresponsable

Chose promise, chose due. Notre nouveau guide, "Petit guide du café écolo : concevoir un menu écoresponsable", est enfin prêt! 

Conçu et offert à nos membres par le service conseil en écoresponsabilité de La vague, ce guide vous donne conseils et astuces pour repenser votre menu: approvisionnement local, produits saisonniers, laits végétaux... Quoi choisir et comment, nous répondons à ces questions en une quinzaine de pages. 

Pour aller plus loin, consultez notre article sur la place de l'achat responsable dans les cafés et restaurants dans la prochaine édition du magazine Corsé. 

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