RÉSUMÉ DU PROJET
La Plateforme La vague consiste à mettre en place un parcours d’accompagnement numérique et personnalisé conçu pour les commerces alimentaires québécois. L’objectif du projet est d’inciter et de soutenir les cafés et restaurants de la province à amorcer ou à poursuivre leur transition écologique, en les outillant et en les accompagnant dans la mise en place des meilleures pratiques écoresponsables pour leur secteur d’activité.
Les entrepreneur.e.s du secteur alimentaire manquent souvent de temps et d’expertise spécifique pour approfondir les questions de transition écologique et prendre des décisions éclairées pour leurs opérations. C’est pourquoi du contenu d’apprentissage et des outils clés en main seront développés à travers cette plateforme. Ils permettront de répondre aux besoins particuliers des PME, tant en termes de contenus spécifiques à leurs activités, que de méthodes adaptées à leur réalité (flexibilité d’horaire, plans d’action clés en main, formation régulière d’équipes de travail changeantes, etc.). La démarche permettra également la mise en place d’une communauté de partage.
QUELQUES MOTS SUR LES DIFFÉRENTS PARCOURS
Le parcours autonome
À travers cinq modules de formation, le parcours autonome abordera tous les aspects qui font partie de la réalité d’un commerce alimentaire et qui ont un impact sur l’environnement. L’objectif est d’éduquer le commerce sur des enjeux qu’il maîtrise moins, mais qui font tout de même partie de son quotidien. Il repartira avec de nouvelles connaissances pour être autonome dans sa transition et une foule d’outils pour mettre en place de nouvelles actions.
Peu importe le parcours suivi, chaque commerce participant recevra du coaching personnalisé avec un.e consultant.e afin de mieux cibler les pratiques à implanter, de répondre à ses questions spécifiques et de faire vivre son plan d’action.
INTÉRESSÉ.E?
La plateforme La vague vous parle déjà et vous aimeriez faire partie de celles et ceux qui la défrichent ?
Faites-nous part de votre intérêt ici : info@la-vague.ca. Nous vous tiendrons informé.e !
Le parcours en codéveloppement
Le parcours en codéveloppement offrira des ateliers virtuels à travers lesquels il sera possible de découvrir, en groupe, les meilleurs pratiques écoresponsables dans le domaine de la restauration et de réfléchir à des pistes d’action concrètes. Des séances de codéveloppement permettront aussi d’échanger avec les pairs sur des enjeux similaires et de trouver ensemble des pistes de solution avec l’animation d’un.e expert.e de Maillon Vert et de La vague. En résumé, ce parcours permettra d'échanger des idées, de poser des questions et de bénéficier de diverses perspectives afin de s’inspirer et d’enrichir l'apprentissage tout en favorisant une meilleure compréhension des concepts enseignés sur la plateforme. Tout au long de ce parcours, chaque participant.e aura la chance de créer son plan d’action détaillé avec l’appui de Maillon Vert.
